ME MUERO POR TI

poker face de ledi gaga

GALACTIC BLUE DE DON OMAR

Equipos y materiales

EQUIPOS

• despulpadora y licuadora


• cocina


• balanza


• refractometro


• cinta indicadora de acidez


• termometro

MATERIALES

• ollas


• tinas de plastico


• jarras


• coladores


• tabla de picar


• cuchillo


• cuchara de medidas


• espumadoras


• paletas


• mesas de trabajo


• frasco vidrio o plastico

PASOS PARA ELABORAR MERMELADA

1. Coloca en bollas fresas trozadas junto con le azucar y mezclas dejarlas macerar durante unas horas.



2. colocar una preparacion en una caldera y llevarla al fuego deja cocinar removiendo devez en cuando.



3. cmprueba la consistencia colocando una cucharada de la preparacion de un plato y dejala enfriar estara lista al deslizarse levemente sobre el plato.


4. vierte la preparacon en vasos de vidrio esterilizado y cubre con la tapa rociada con alcohol dejala enfriar y rinde para tres frascos.

Alimentos de temporada (IV): Compota de frutas

La fruta es ciertamente un alimento indispensable en cualquier dieta saludable, pero en algunos casos, lamentablemente, resulta muy indigesta para algunas personas. Además, con el frío el invierno da bastante pereza comer fruta fresca… Pero estos problemas pueden solventarse de la manera más sencilla, gracias a una receta tradicional para estas fechas: la compota de frutas.
Consumir las frutas asadas o cocinadas, en ocasiones, es una forma estupenda de asimilar mucho mejor sus nutrientes. Las compotas son estupendas para tratar problemas digestivos, de deglución o de masticación, así como para prevenir o solventar estreñimiento, diarrea o acidez.
Las personas mayores aceptan mucho mejor la ingesta de fruta en compota, sobre todo porque resulta mucho más fácil de tragar y de masticar. Para atajar problemas de estreñimiento lo mejor es cocer o asar las frutas con la piel; en concreto, las que más fibra tienen son las ciruelas secas, los orejones y los higos secos, tan tradicionales en estas fechas.
Por el contrario, si lo que queremos es curar la diarrea las frutas a emplear deben estar maduras y bien peladas, y lo mejor es preparar la compota con peras, manzanas y membrillo, bien conocidas por sus propiedades astringentes.
Una buena idea para preparar la compota es cocer la fruta en el agua resultante de preparar infusiones digestivas, como la manzanilla, la melisa, el anís o el regaliz, en lugar de usar simplemente agua. La infusión, además de su particular sabor, aportará a la receta el valor añadido de sus propiedades digestivas.

Compotas: una manera diferente de consumir fruta

Cuando las temperaturas comienzan a descender, la ingesta de frutas y verduras frescas se vuelve más difícil, sobre todo, entre los más pequeños del hogar, por eso, te proponemos incorporar compotas a la dieta de la familia, ya que son una manera diferente de consumir frutas, disfrutar de sus nutrientes y su sabor.
Las compotas pueden elaborarse a base de frutas varias, son económicas, y con sólo agregar un poco de azúcar únicamente, pueden transformarse en un plato ideal para la merienda o por qué no, como postre. Además, al cocinarse todo en un sólo recipiente, conservamos la mayor parte de los micronutrientes que la fruta que le da origen posee.
Para consumir a cualquier hora del día, las compotas pueden ser un plato templado, ideal para disfrutar en otoño. Si bien no será lo mismo que consumir la fruta fresca, una de las porciones diarias de este grupo de alimentos puede convertirse en un postre saludable mediante la compota.